Гастрономия. Книги о пище [2]

gnat26 · 17.11.2012

Украшения из фруктов, овощей и теста

Множество интересных кулинарных идей, позволяющих преобразить любое, даже самое обычное блюдо. Эффектные розы, хризантемы или даже целый букет из овощей, симпатичный снеговик из набора фруктов, забавный осьминожек и добрый крокодил из теста — вот далеко не все варианты оригинального оформления закусок, салатов и бутербродов, предложенные в книге.
Название: Украшения из фруктов, овощей и теста
Автор: Василенко С.
Издательство: Белгород, Харьков: Книжный клуб "Клуб семейного досуга"
Год: 2012
Страниц: 96
ISBN: 978-5-9910-2166-1, 978-966-14-3969-5
Серия: Домашняя кулинария. Готовим легко и быстро!
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 21,9 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 19.11.2012

Кондитерские изделия

Представлены основные сведения по технологии изготовления и доступные рецепты тортов, пирожных, блинов, пирогов и пр. Особое внимание уделено приготовлению разных видов теста, его выпечке, а также украшению тортов и пирожных.
Краткое содержание
Из чего готовят сладкое
Что нужно кондитеру
Изделия из бисквитного теста
Изделия из масляного бисквита
Изделия из песочного теста
Изделия из слоеного теста
Изделия из воздушного теста
Изделия из заварного теста
Изделия из сдобного пресного теста
Пирожные в ассортименте
Пироги на вашем столе
Торты без выпечки
Сладкие блюда
Напитки
Украшение пирожных и тортов
Приложение.
Название: Кондитерские изделия
Издательство: Нижний Новгород: Фидес
Год: 1994
Страниц: 384
ISBN: 5-88374-018-9
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 20,6 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 20.11.2012

Домашнее вино, настойки, наливки

Домашние вина, настойки и наливки, которые вы сможете приготовить собственными руками, пользуясь нашими подробными описаниями, порадуют вашу душу и тело, поднимут настроение, согреют теплотой и неповторимым вкусом.
Название: Домашнее вино, настойки, наливки
Автор: Семенова Е.
Издательство: СПб.: Ленинградское издательство
Год: 2009
Страниц: 256
ISBN: 978-5-9942-0253-1
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10,6 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 26.11.2012

Молодой хозяйке

Даны описания традиционных и современных блюд, которые обогатят ежедневное меню любой семьи. Даже начинающая хозяйка сможет приготовить вкусные и здоровые блюда из обычных общедоступных продуктов, воспользовавшись дельными советами, приводимыми здесь.
Содержание
Бутерброды
Салаты, закуски
Бульоны, супы, холодные супы
Соусы
Блюда из овощей
Грибы
Мясные блюда
Рыбные блюда
Блюда и гарниры из круп, бобовых и макаронных изделий
Блюда из яиц
Как использовать остатки продуктов
Напитки
Сервировка стола
Азбука кухни
Словарь специальных терминов
Приложение.
Название: Молодой хозяйке
Автор: Бонман Г.Г., Колечкина М.Ф.
Издательство: Томское книжное издательство
Год: 1990
Страниц: 64
ISBN: 5-7515-0202-7
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,1 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 29.11.2012

Сладкая кухня

Книга поможет тем, кто захочет освоить кондитерское дело. В книге представлено множество рецептов приготовления кремов, теста, тортов, пирогов, рулетов и др. Перед тем как приступить к приготовлению, необходимо усвоить ряд полезных советов, которые вам помогут избежать ошибок и приготовить красиво и вкусно.
Название: Сладкая кухня
Автор: Диденко П., Захаров А., Ягодинский В.
Издательство: Крессан
Год: 1991
Страниц: 94
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 7,4 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 01.12.2012

Растения на вашем столе

Авторы дают рекомендации по правильной пищевой обработке растений, предлагают рациональные методы их домашних заготовок. Большой опыт применения растений в питании накоплен нашим народом, ведь он издавна занимался земледелием и собирательством. Во время продолжительной зимы пищу разнообразили многочисленные заготовки из овощей, ягод, грибов и прочих растительных продуктов.
Название: Растения на вашем столе
Автор: Михайлов В.С. Трушкина Л.А.
Издательство: М.: Советская Россия
Год: 1989
Страниц: 136
ISBN: 5-268-00281-3
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10,9 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 07.12.2012

Кухня православного поста

Рецепты постных блюд — полезных, доступных, вкусных, легко и быстро приготовляемых. В Русской Православной Церкви четыре многодневных поста, три однодневных и, кроме того, пост в среду и пятницу (за исключением особых недель) в течение всего года.
Название: Кухня православного поста
Автор: Мельников В.Г.
Издательство: Новосибирск: Издано православным приходом во имя Преподобного Серафима Саровского Новосибирской епархии
Год: 1997
Страниц: 78
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,2 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 05.01.2013

Утешение. 123 рецепта постных блюд

Каждая православная жена знает, как много для сохранения мира и тишины, для спокойствия и любви значит хорошо и умело приготовленный, вовремя поданный обед. Действительно, удачно испеченная коврижка либо пирог могут послужить небольшим "утешением" во время поста и порадовать всю семью. Главное не забыть прочесть молитву перед началом наших кухонных трудов, перекрестить пирог, попросить помощи у Ангела-Хранителя.
Краткое содержание
О посте
Святоотеческие наставления и молитвы
123 рецепта постных блюд
Салаты, закуски
Супы
Вторые блюда
Изделия из теста
Сладкие блюда и напитки
Рыбные блюда
Душеполезное чтение
Среда и пятница
Нарушителям постов.
Название: Утешение. 123 рецепта постных блюд
Автор: Борисова Н.
Издательство: М.: Трим
Год: 1994
Страниц: 102
ISBN: 5-85997-011-0
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,2 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 11.01.2013

Настоящая татарская кухня

В книге представлены рецепты и рекомендации по приготовлению национальных татарских блюд. Кулинарное искусство татарского народа сложилось благодаря многовековым культурным, национальным и религиозным традициям.
Название: Настоящая татарская кухня. История народа и его кухни. Рецепты национальных блюд
Автор: Адиатулин Ф.3.
Издательство: СПб.: Диля
Год: 2011
Страниц: 174
ISBN: 978-5-88503-967-3
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10,55 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 25.01.2013

Очень вкусные коктейли

Эта книга - подарок всем родителям, которые хотят порадовать ребятишек вкусными и забавно оформленными коктейлями. В ней собрано рецепты коктейлей на любой вкус - с соком, фруктами, мороженым, содовой, шоколадом - всем тем, что так любят дети.
Название: Очень вкусные коктейли
Автор: Першина С.
Издательство: Аркаим
Год: 2008
Страниц: 28
ISBN: 978-5-8029-2022-0
Серия: Внимание! Готовят дети!
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,2 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 26.01.2013

Большая книга православного кулинара

Множество рецептов традиционных, изумительно вкусных и простых в приготовлении блюд, которые порадуют вас и ваших близких на Масленицу, Троицу, Пасху в Рождество и другие праздники или во время постов. Испокон веков православные люди жили по церковному календарю и пищу готовили в соответствии с тем, какой нынче день - постный или скоромный.
Название: Большая книга православного кулинара
Автор: Будур Н.
Издательство: М.: Олма-Пресс
Год: 2006
Страниц: 440
ISBN: 5-224-05509-1
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 14,8 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 01.02.2013

Постный стол

В этой книге вы найдете сотни кулинарных рецептов постных блюд: салаты, супы, вторые блюда, каши, выпечка, десерты, соусы, напитки. Прочитав эту книгу, вы поймете, что подобрать меню на каждый день поста довольно просто. Поститься можно вкусно, с пользой и для души и для тела. Главное правило: готовить с любовью и по хорошим рецептам.
Название: Постный стол
Автор: Тихова А.
Издательство: Слог
Год: 2012
Страниц: 160
ISBN: 978-5-4346-0016-3
Серия: Полезная книга
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,9 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 07.02.2013

Я готовлю вместе с мамой, сборник

Ни один детский праздник не обходится без вкусного угощения. А если в его создании принимал участие и сам ребенок, - то оно становится еще вкуснее! Готовьте вместе книгами из серии "Мастерилка" - сборниками оригинальных рецептов для совместного кулинарного творчества детей и родителей!
Список книг:
Я готовлю вместе с мамой
Сахарные фигурки
Сказка на завтрак
Пряничный домик.
Название: Я готовлю вместе с мамой – 4 книги
Автор: Шипунова В.А.
Издательство: Карапуз
Год: 2008 - 2010 гг.
Страниц: 102
Серия: Мастерилка
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 28,1 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 08.02.2013

Домашний погребок. Овощи, грибы, мясо, рыба

На страницах книги - разнообразные рецепты переработки овощей, грибов, мяса, рыбы и молока. Если вы хотите порадовать своих друзей аппетитной домашней колбасой, ароматным копченым окороком, вкусными овощными консервами, то эта книга для вас. Книга рекомендована как опытным, так и начинающим хозяйкам.
Название: Домашний погребок (овощи, грибы, мясо, рыба)
Автор: Перова В.Г.
Издательство: Кострома: ОАО «Кострома», РИО
Год: 2010
Страниц: 392
ISBN: 978-5-7668-0283-9
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,4 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 15.02.2013

250 блюд из картофеля

В книге рассказывается о том, как в домашних условиях приготовить из картофеля разнообразные салаты, супы, вторые блюда и соусы к ним. Широко представлена белорусская кухня, отличающаяся большим разнообразием картофельных блюд. Приведены многочисленные рецепты блюд русской и других национальных кухонь, даны советы по кулинарии.
Нет 8 страниц (6-13), текст читабельный, но, имеются искривленные строки.
Краткое содержание
Картофель как продукт питания
Обработка картофеля
Блюда из картофеля
Блюда русской и других национальных кухонь
Белорусские национальные блюда
Соусы к картофельным блюдам
Интересно и полезно знать
Литература
Алфавитный указатель.
Название: 250 блюд из картофеля
Автор: Болотникова В.А., Вапельник Л.М., Маркова Л.Д., Шапиро Д.К.
Издательство: Мн.: Ураджай
Год: 1973
Страниц: 162
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 7,02 Мб
Качество: среднее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 25.02.2013

Фитнес-меню

Эта книга станет настоящим помощником и советчиком, тем, кто решил заняться фитнесом или уже занимается им. Вы найдете в книге множество интересных, простых и оригинальных рецептов на каждый день, которые учитывают потребности организма, испытывающего физические нагрузки, в белках, жирах, углеводах, витаминах и микроэлементах. Кроме того, для каждого блюда указана его энергетическая ценность.
Название: Фитнес-меню
Автор: Смаковец Елена
Издательство: X.: Аргумент Принт
Год: 2010
Страниц: 128
ISBN: 978-617-570-081-5
Серия: Кулинария. Новые идеи
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,55 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 01.03.2013

Капустные овощи и блюда из них

Рецепты домашнего приготовления блюд из белокочанной, цветной, брюссельской, савойской, краснокочанной капусты, кольраби и брокколи.
В книге дана характеристика различных видов капусты, показана их пищевая ценность. Предложены способы консервирования капустных овощей.
Название: Капустные овощи и блюда из них
Автор: Соловых З.Х.
Издательство: Л.: Агропромиздат
Год: 1988
Страниц: 159
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,2 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 04.03.2013

Сладости. Лучшие рецепты мировой кухни

Любимые рецепты сладких блюд австралийской, азербайджанской, армянской, болгарской, венгерской, голландской, греческой, грузинской, еврейской, индийской, испанской, китайской, немецкой, польской, русской, украинской, французской и шотландской кухонь.
Название: Сладости. Лучшие рецепты мировой кухни
Автор: Дмитерко Ю.
Издательство: Днепропетровск: Слово
Год: 2006
Страниц: 34
ISBN: 966-8258-63-0
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 6,4 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 05.03.2013

Полезное консервирование

Рецепты и полезные советы подскажут, как правильно и экономно сделать заготовки из овощей и фруктов на зиму: как сохранить вкус, аромат и полезные свойства продуктов, как максимально сберечь в заготовках витамины и другие питательные вещества и обеспечить себя природными витаминами на весь год. Для всех, кто без особых усилий и затрат хочет устроить кулинарный праздник себе и своим близким.
Название: Полезное консервирование
Автор: Смаковец Елена
Издательство: X.: Аргумент-принт
Год: 2009
Страниц: 128
ISBN: 978-966-2307-03-0
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,7 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 06.03.2013

Супы для очищения и похудения

Более 100 рецептов низкокалорийных супов для очищения организма или при похудении. И для того, чтобы их можно было включить в меню без опасения испортить фигуру, для каждого рецепта посчитана калорийность. Для всех, кто любит готовить, соблюдает диету и следит за своим весом.
Название: Супы для очищения и похудения
Автор: Смаковец Елена
Издательство: X.: Аргумент Принт
Год: 2010
Страниц: 128
ISBN: 978-617-594-018-1
Серия: Кулинария. Новые идеи
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,4 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 10.03.2013

Питание без холестерина. Вкусно и разноообразно

Автор дает советы, как организовать сбалансированное, вкусное и разнообразное питание без холестерина. В ней представлены кулинарные рецепты для профилактики и лечения атеросклероза, а также основы питания и образа жизни при заболеваниях сердца. Написанная в доступной манере, занимательная и интересная, книга наверняка понравится и будет очень полезна самому широкому кругу читателей.
Название: Питание без холестерина. Вкусно и разноообразно
Автор: Эрлих А.Д.
Издательство: СПб.: Вектор
Год: 2009
Страниц: 120
ISBN: 978-5-9684-1086-3
Серия: Семейный доктор
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,05 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 23.03.2013

Сладости

Рецепты самых разных и любимых сладостей: кремов, которые можно подавать как самостоятельный десерт и как дополнение к любой выпечке; пирожных, бисквитов; оригинальных сладостей. Автор уверен, что приготовленные с помощью этих рецептов муссы, суфле, желе, торты, рулеты, доставят удовольствие Вам и Вашим близким.
Название: Сладости
Автор: Дитковская И.Ю.
Издательство: Днепропетровск: Слово
Год: 2003
Страниц: 34
ISBN: 966-8258-08-8
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,7 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 24.03.2013

1000 кулинарных рецептов

В книге приведены рецепты приготовления холодных закусок, салатов, первых и вторых блюд, соусов, разнообразных изделий из теста, а также сладких блюд и напитков.
Название: 1000 кулинарных рецептов
Автор: Астафьев В.И., Волкова 3.М.
Издательство: Минск: Полымя
Год: 1986
Страниц: 215
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 10,8 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой, оглавление.
Нет 8-ми страниц: 67-68, 93-94, 201-202, 215-216.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

gnat26 · 27.03.2013

Восточные сладости. Технология, рецептуры, рекомендации

В книге приведены сведения о сырье, применяемом в производстве восточных сладостей в соответствии с требованиями технических условий, дана рецептура и технология различных восточных сладостей, рекомендации по использованию рецептур. Книга предназначена для специалистов пищевой промышленности и широкого круга читателей.
Название: Восточные сладости: Технология, рецептуры, рекомендации
Автор: Могильный М.П.
Издательство: М.: ДеЛи принт
Год: 2002
Страниц: 148
ISBN: 5-94343-030-Х
Язык: Русский
Формат: djvu
Размер: 5,5 Мб
Качество: хорошее, текстовый слой.
Скачать:

You do not have permission to view link please Вход or Регистрация

Гастрономия. Книги о пище [2]

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Moderator

Юридическое предупреждение

Правила форума